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Nom du blog :
malikant
Description du blog :
mes amis, les joueurs, les personnages, les univers et les souvenirs de nombreuses vies...
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
31.03.2006
Dernière mise à jour :
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Feuille de curry

Feuille de curry

Posté le 13.05.2006 par malikant
La feuille de curry est la feuille d’un petit arbre à feuilles caduques, proche du citronnier (même famille). Elle a l’apparence d’une petite feuille de laurier mais a un goût citronné et qui dégage un arôme semblable à la poudre de curry. Elle est principalement employée dans la cuisinne indienne. Généralement on fait frire les feuilles de curry avec des graines de moutarde et des oignons en tranche puis le tout est versé au-dessus des plats. La feuille de curry entre également dans la préparation de chutneys. Les feuilles séchées sont plus facile à trouver que les feuilles fraîches mais elles ne sont pas très bonnes. Les feuilles fraîches se conservent trois semaines au réfrigérateur ou un an au congélateur.
2 commentaires



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:: Les commentaires des internautes

rien à voir
Posté par Thomas le 14.05.2006
ça n'a rien à voir avec les poudres de curry que l'on connait, qui sont des mélanges d'épices... petite précision éducative!!!
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Bon,
Posté par Varandzo le 26.05.2006
fais moi signe quand tu reviens, Càm, et prend soin de toi, surtout, dans les montagnes... Biz @+ VDZ


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