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malikant
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Un conte vietnamien: Le Gâteau de riz gluant

Un conte vietnamien: Le Gâteau de riz gluant

Posté le 05.06.2006 par malikant
Le fils du premier roi Van-Lang, le Viêt-Nam d'autrefois, règnait sous le nom de Hùng-Vuong. Il avait trois épouses, chacune d'elles donnant naissance à un garçon. Le fils de la première, Long, épousa Kim, orgueilleuse et jalouse. Le fils de la seconde, Hô`, épousa Ngo.c, méchante et acariâtre envers son mari. Le fils de la troisième décédée, Van, vivait avec sa grand'mère maternelle et s'occupait des travaux agricoles. Il pratiquait la culture sur brûlis, cultivait les légumes ou allait pêcher aux heures de loisir. La grand'mère maria Van à Xuân, une demoiselle sage et la borieuse du village. Le couple menait une vie modeste mais heureuse.

Un jour, convoqués par le roi, ils devaient vendre leurs deux buffles pour préparer le voyage. A la cour, ils virent leurs ainés et leurs épouses habillés élégamment et parés de bijoux. Van et Xuân se sentaient confus. Tout le monde se moquait d'eux en leur reprochant de se présenter au roi sous une simple apparence.


Par contre, le roi se montrait affectueux pour Van, orphelin de mère. Accablé par la vieillesse et en règne depuis 50 ans, le roi voulut céder le trône à celui qui pût préparer les mets les plus savoureux. Les épouses des deux grands , confiantes de leur talent, rivalisaient pour gagner le trône à leur mari. Seuls, Van et Xuân étaient très inquiets car ils étaient très pauvres.


Une nuit, dans un songe, Van vit sa mère qui lui fit savoir qu'il serait l'élu du trône. Il lui suffisait de faire un gâteau de riz gluant, en forme de carré avec de la viande, de la graisse au milieu pour symboliser le coeur. Le gateau carré représentait la terre car on croyait à cette époque que la terre était carrée. Van se réveilla et raconta le songe à sa femme. Le couple décida de suivre les conseils de leur mère pour confectionner les gâteaux, puis les faire bouillir dans une marmite en argile cuite.


Au jour fixé, les deux brus Kim et Ngoc offrirent au roi des plats coûteux. Mais ce dernier ne trouva rien d'exceptionnel. Quant aux gâteaux offerts par Van et Xuân, il fut ravi par leur délicatesse et par leur signification.( Il fallait gouverner le pays avec sagesse). Il combla Van de louanges et le désigna comme son successeur. Pour sa générosité, Van n'hésista à élever au titre de vicomtes ses frères.


Le gâteau de riz gluant (ou banh chung en viêtnamien) est l'une des friandises traditionnelles des viêtnamiens lors de la fête du Têt. On le sert souvent avec du porc au caramel.



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:: Les commentaires des internautes

^o^
Posté par metalcat le 05.06.2006
Je te remercie, je vais m'empresser de lire ces quelques contes...

http://metalcat.blogourt.fr

coucou
Posté par delphine le 05.06.2006
je passe sur ton blog pour un coucou ! bonne semaine ! à plus !
Lien vers mon blog

bonne idée
Posté par lia le 05.06.2006
merci d'avoir mis un conte! j'adore les lire! je te fais de gros bisous ma belle Càm

J'adore le porc au caramel
Posté par Varandzo le 05.06.2006
mais chez nous, on le fait juste avec du riz ordinaire... Je viens d'apprendre grâce à toi que c'est un plat vietnamien...

riz gluant!!!
Posté par amandine le 10.06.2006
c'est chouettos les contes viet, mais je préfère quand tu les racontes, ma chérie!!

beuh...
Posté par élodie le 11.06.2006
les gâteaux comme ça, j'aime pas trop, mais je mangerai ce que tu voudra Càm!!! même les asticots en dessous!!! J'ai trop envie d'être avec toi!!!
kissou mon amie!!!


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